Oh, SweetMonday: Mini Neopolitan Cheescake im Gläschen

Diese Woche geht es bei der Heimat vanillig und fruchtig zu und trotzdem ein Hauch von Schokolade.
Großteil von ihnen verlangt nämlich nach Schokolade.

Für 22 Gläschen mit Mini Neopolitan Cheescake benötigt ihr folgendes:

neopolitan cheescake
Schokoladekuchen:
1 Becher (250g) Sauerrahm
1 Becher Mehl
1/2 Pkg Backpulver
1/2 Becher feiner Zucker
1 Becher Kakao (gezuckert)
1/2 Becher Öl
1 Becher Kokosflocken
3 Eier

125 g Schokolade; geschmolzen

Alle Zutaten gut mit dem Mixer miteinander vermengen und auf einem Backblech, welches mit Backpapier ausgekleidet ist bei 170° ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Den Kuchen auskühlen lassen und in eine Schüssel fein hineinbröseln. Mit der geschmolzenen Schokolade vermengen und auf die Gläser aufteilen.

neopolitan cheescake

Vanillecheescake:
5 Pkg streichfähigen Topfen
1 1/2 Becher Schlagobers/Sahne
2 Vanilleschoten
2 Pkg Vanillezucker
2 TL Vanilleextrakt
Zucker nach Geschmack
3 Blatt Gelatine

Den Schlagobers mit dem Mixer steif schlagen und dann mit allen restlichen Zutaten mit einem Löffel vermengen.
Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und unter die Masse rühren.
Die Masse wieder auf die Gläschen aufteilen und in den Kühlschrank stellen.

Erdbeercheescake:
3/4 kg Erdbeeren; pürriert
5 Pkg. streichfähigen Topfen
1 1/2 Becher Schlagobers/Sahne
1 Pkg Vanillezucker
Zucker nach Geschmack
3 Blatt Gelatine

Wieder den Schlagobers mit dem Mixer steif schlagen und danach alle anderen Zutaten hinzufügen und mit einem Löffel miteinander vermengen.
Die Gelatine wieder nach Packungsanleitung zubereiten und zur Masse hinzufügen.
Die Masse wieder auf die Gläschen über den Vanillecheescake verteilen und wieder in den Kühlschrank damit.

neopolitan cheescake

Ich habe nur wenig Gelatine verwendet, da die Masse ja durch das Glas gehalten wird und dadurch nicht komplett fest werden muss. Ein bisschen „Standhaftigkeit“ wollte ich den Massen jedoch trotzdem geben.
Die Cremen lassen sich gut zwischen den Gläsern mit einem Spritzbeutel aufteilen

*Löfferl und Sticker von www.casa-di-falcone.de

8 thoughts on “Oh, SweetMonday: Mini Neopolitan Cheescake im Gläschen

    • hihi :-) ja, so freuen sich einige, dass es montag wird und ich auch :-)
      ach, was ich auf deiner hübschen seite gesehen habe, kannst du dir immer sowas mit links selber machen und selber zauberhändchen spielen :-)

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