geburtstagsfeier der schönsten mama + schokolade- baileystörtchen rezept

zur geburtstagsfeier der schönsten mama hatte ich folgendes vorbereitet:
crostinis mit getrocknete tomaten, oliven ziegenfrischkäse mit karamelisierten weinrot-zwiebeln
selbstgemachte bandnudeln mit fenchel-artischocken gemüse in weißwein
baileys törtchen auf schokoladekuchen und für unsere beiden werdenden mamis doppelte schokoladetörtchen
herrlich süße erfrischende 4 schichtige – aber 3 fach gefüllte – zitronentorte

Schokolade-Baileys-Törtchen ca 12 Stk.:
Schokoladeboden von Donna Hay:
125g weiche Butter
165g feiner Zucker
2 Eier
190g Mehl, gesiebt
1 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
125ml Milch
100g dunkle Schokolade, geschmolzen

Baileys-Creme:
2 Packungen streichfähigen Topfen (Quark)
2 Becher Schlagobers (Sahne) -.
Baileys nach Geschmack (bei mir war eher etwas mehr drinnen (wir lieben baileys und darum sollte es auch wirklich danach schmecken!)
1 Packung Gelatine

Mini-Törtchenformen – Ofenfest

Anleitung:

Heize das Backrohr auf 160° vor.
In der Rührschüssel mixt du die Butter und den Zucker solange, bis eine schaumige Masse entstanden ist.
Nach und nach fügst du die Eier hinzu.
Dann fügst du das Mehl, das Backpulver und das Kakaopulver hinzu und verrührst alles gut mit dem Mixer.
Füge die Milch und die geschmolzene Schokolade hinzu und vermenge alles zu einem sämigen Teig.
Fülle nun den Teig in die Förmchen.

Nach 20 – 25 min sind deine doppelte Schokoladentörtchen fertig. Nachdem die Küchlein vollständig ausgekühlt sind kannst du die Baileycreme vorbereiten:

Schlagobers (Sahne) steif schlagen.
Mit dem Topfen (Quark) vermischen und nach Geschmack den Baileys hinzufügen.
Nach Anleitung die Gelatine zubereiten und hinzufügen (1 Packung reicht für 1 große Topfentorte…steht auf meinem Päckchen oben und passt somit für dieses Rezept)
Die Baileycreme auf den Schokoladetörtchen verteilen und im Khlschrank über nacht erkalten und stocken lassen.
Ich habe dann noch auf jedes Törtchen ein Giotto gesetzt.

Lasst es euch schmecken!

8 thoughts on “geburtstagsfeier der schönsten mama + schokolade- baileystörtchen rezept

  1. Cornelia, sooo leckere Törtchen und sie sehen ALLE traumhaft aus. Wie Schade, dass ich keine der Leckereien nachbacken kann :) Die Zitronentorte hört sich so gut an, ich kann sie förmlich schmecken und sie sieht so zart aus. Bin ganz verliebt in deine Kunstwerke!
    Deine Mama hat sich sicher riesig gefreut, kein Wunder, dass sie sooo strahlt :)

    Liebe Grüße,
    Sabine J.

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